Ini salah satu kopi yang ada di slow bar VSC, proses eksperimental honey. Tahun lalu kami merasa kesulitan untuk mendapatkan manis yang intens di proses honey konvensional. Bahkan kami merasa kesulitan mencari sweet spot nya ketika meroasting. Tahun 2021 ini, rasa penasaran pun terjawab. Proses anaerobic membuat layer tambahan pada spektrum rasa manis nya. Apricot muncul jelas banget diawal. Manis yang intens muncul dari awal hingga aftertase. Hario switch, no brand paper dan aquacode membuat clarity pada rasa dan clean. TASTING IMPRESSION Character : Sweet Intens Notes : Apricot, intens sweetness, mandarin orange, black tea Origin : Rancabali, West Java Variety: Mix Varietas Altitude: 1400 masl Process : Anaerobic Honey Crop : 2021 Resting : 14-20 days after roasted Roasted with : Froco Net Weight : 200 gr
Nama Usaha
PRODUKSI BIJI KOPI MENTAH (green beans) dan BIJI KOPI MATANG (roast beans) ROBUSTA dan ARABICA
Kategori Usaha Ekraf
Pelaku Usaha
Alamat
Jl. Ciawang Sutra No.1 RT.24, RW 3, Ds Ciawang, Kec. Leuwisari, Kab.. Tasikmalaya 46464, CALL CENTRE (0265) 542483 WA CENTRE 0895-42222-0001 Website: www.vscroastery@gmail.com. INSTAGRAM: @vscroastery. FACEBOOK: vscroastery